Forschung Agrarwirtschaft
Forschungsschwerpunkt Agrarökonomie
| Kurzbeschreibung | Das Gesamtprojekt, koordiniert vom
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung in Freising, brachte 16 Partner aus Brasilien und Deutschland zusammen. Vor dem Hintergrund der globalen Ernährungssicherung und dem verantwortungsvollem Umgang mit begrenzten Anbauflächen zielt SunflowerProtein auf eine nachhaltige Produktion von Sonnenblumenkernen und die gleichzeitige Gewinnung von Pflanzenöl, hochwertigen Nahrungsmittelproteinen und Brennstoffen. Eine vollständige Nutzung aller Fraktionen ermöglichte so erstmals die Produktion von hochwertigen Proteinmehlen für den menschlichen Verzehr und erhöhte die Wertschöpfung der Sonnenblumenöl-Produktion. Die FH Südwestfalen führte die sozioökonomische Analyse als Teilprojekt durch: Diese Analyse sollte die Entwicklung eines nachhaltigen Gesamtprozesses sichern, wobei die Synergien der deutsch-brasilianischen Zusammenarbeit berücksichtigt wurden. Dazu arbeiteten Akteure entlang der gesamten Produktionskette von der Landwirtschaft über die Verfahrenstechnik bis zur Lebensmittelindustrie in beiden Ländern zusammen. Mittels eines LP-Modells erfolgte eine integrierte Analyse der einzelnen Prozessschritte, gleichzeitig wurde ein Rahmen zur Verknüpfung der Ergebnisse der Projektpartner geschaffen. Finanzierung: Das Projekt wurde im Rahmen der Nationalen Forschungsstrategie BioÖkonomie 2030 durchgeführt, finanziert vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF). Die Abwicklung wurde vom Projektträger Jülich (PtJ) begleitet. Das Forschungsinformationssystem Agrar / Umwelt (FISA) hält unter diesem Link weiterführende Informationen bereit, auch in der Umweltforschungsdatenbank UFORDAT des Umweltbundesamtes finden sich zusätzliche Details. Der Schlussbericht des Projekts ist hier verfügbar. |
| Leiter / Kontakt |
Wolfgang Stauss Prof. Dr. Marcus Mergenthaler |
| Mitarbeiter/innen | Lucas Oliveira de Sousa |
| Förderung | Bundesministerium für Bildung und Forschung BMBF |
| Ausführender Fachbereich | Fachbereich Agrarwirtschaft, Soest |
| Projektdauer | 01.09.2014 - 31.03.2018 |
| Veröffentlichungen | Stauss, W., & Mergenthaler, M. (2018). Abschlussbericht zum Teilprojekt der Fachhochschule Südwestfalen zur sozioökonomischen Bewertung der nachhaltigen Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Sonnenblumenprodukten Gesamtvorhaben (031A281B) (Forschungsberichte des Fachbereichs Agrarwirtschaft Soest, Vol. 43). Fachhochschule Südwestfalen. https://doi.org/10.48499/FHSWF.SO.AW.44 https://doi.org/10.48499/FHSWF.SO.AW.44 Sousa, L. O. D. (2019). Socio-economic evaluation of sunflower agri-food chains in Brazil in view of the potential implementation of innovative plant protein ingredients for human consumption. http://opus.uni-hohenheim.de/frontdoor.php?source_opus=1574&la=de Sousa, L.O. de, Ferreira, M.D.P., and Mergenthaler, M. (2018). Agri-Food Chain Establishment as a Means to Increase Sustainability in Food Systems: Lessons from Sunflower in Brazil. Sustainability 10(7), 2215, doi:10.3390/su10072215. https://www.mdpi.com/2071-1050/10/7/2215 Sousa, L.O. de, Ferreira, M.D.P., Vogt, L. and Mergenthaler, M. (2018). Contracts, social network and knowledge diffusion in Brazilian sunflower agri-food chains for potential supply of innovative food proteins. Revista de Economia E Agronegócio 16(1), 8-28. doi.org/10.25070/rea.v16i1.545 https://periodicos.ufv.br/rea/article/view/7822 Oliveira de Sousa, L., Marcelo Dias Paes Ferreira, Mergenthaler, M. (2017). The Role of Trust, Knowledge Diffusion and Contracts in Sunflower Production Chains in Brazil. Proceedings in System Dynamics and Innovation in Food Networks 2017, 155-163. doi.org/10.18461/pfsd.2017.1716 http://dx.doi.org/10.18461/pfsd.2017.1716 Carauta, M., Sousa, L., Hampf, A., Troost, C., Libera, A., & Berger, T. (2018). Simulating the impact of innovation diffusion in agriculture using agent-based modeling and high-performance computing. https://www.researchgate.net/publication/344377091_Simulating_the_impact_of_innovation_diffusion_in_agriculture_using_agent-based_modeling_and_high-performance_computing Oliveira da Sousa, L., Stauss, W., Mergenthaler, M. (2017). The emergence process of sunflower agri-food chains in Brazil. Poster presented at the XV EAAE Congress, “Towards Sustainable Agri-food Systems: Balancing Between Markets and Society”, August 29th – September 1st, 2017, Parma, Italy. Stauss, W., Oliveira de Sousa, L., Mergenthaler, M. (2017). SunPro – Sozioökonomische Bewertung der nachhaltigen Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Sonnenblumenprodukten. Vortrag beim 2. Deutschen Hochschulforum: Ökonomie und Innovation in der Agrar- und Ernährungswirtschaft an der Fachhochschule Südwestfalen, Soest, 11. Mai 2017. http://www.deutsches-hochschulforum.de/wp-content/uploads/2017/05/DHF2017_V_Stauss_Sozioökonomische_Bewertung_der_nachhaltigen_Erzeugung_Verarbeitung_und_Vermarktung.pdf |